Péterfy Gergely, Péterfy-Novák Éva: Élni és enni Umbriában

„A Felhő Cafe Könyvek sorozatban megjelent 208 oldalas kötet három karakteres városba vezet el bennünket, Todiba, Assisibe és Folignoba, ahol a kövekben, falakban is ott lakik az umberek szelleme. Péterfyék könyve nem csak a szakrális műemlékekbe, múzeumokba, vendéglőkbe enged bepillantást, de az élő városok sajátos fillingjét is megidézi: a templomok hűvös csendjét, az utcák- terek zsibongó életzaját, a sikátorok olíva olaj illatát, mindezek, elevenszerűen hatnak az olvasó receptoraira. S ami a legfontosabb a sorok közt ott vibrál a bennszülöttek, a hangos olaszok kiapadhatatlan, minden nemzet számára példát adható életkedve is. És hát fantasztikus receptek és fotók tanítják meg az olvasónak, az umber szakácsművészet remekeit elkészíteni, úgy, mint például: a kacsahúsos tagliatelle,a sajttal töltött gnocchi, az assisi rocciata, a ricottával töltött ravioli, vagy a minden európai számára ismert spaghetti carbonara. S bár a könyvben nagyon fontos a látnivalók és az ennivalók megmutatása, ezeknél talán még fontosabb a szerzőknek az élményekkel való személyes találkozása.”

Pacsika Emília teljes kritikája itt olvasható.

Kisoroszi : Felhő Café, 2024